dresde
brunch // 8:00 am - 5:30 pm
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karen´ brioche
pan brioche, salmon ahumado, aguacate, pepino, crema, cebollín 280g
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nuestros rancheros
dos tortillas hechas a mano con frijoles refritos, dos huevos estrellados, salsa roja, queso de rancho, aguacate, rajas de jalapeño 300g
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buttermilk pancakes
Creme fraiche cocoa y zarzamoras 675g
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plato de fruta
yogurt griego orgánico, miel, fruta de temporada 350g
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overnight oats
avena orgánica, granola, leche de almendra, chía, manzana, dátil, miel maple, plátano, fresa 350g
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edu’s toast
pan de centeno con semillas, hummus, aguacate, garbanzos enchilados, habas, germinados, betabel, aderezo de limón, peperoncino 360g
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chilaquiles
dos huevos orgánicos estrellados, salsa roja con chile cuaresmeño, aguacate, crema, queso 550g
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avo smash bagel
aguacate, huevo orgánico estrellado, hummus con salsa macha, mix de hojas, mix de nueces, zaatar, comino 300g
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bagel con salmón
queso crema, cebolla, alcaparras, pepino, aderezo de yogur e hinojo 400g
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bacon & eggs
dós huevos orgánicos estrellados, tocino, aguacate, hummus macha, papas, pan campesino, aderezo zaatar 320g
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breakfast sandwich
pan de semillas o bagel, dos huevos orgánicos revueltos, tocino, cheddar, papas gajo con cebollín 350g
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molletes
frijol refrito con hoja de aguacate, gouda, aguacate, pico de gallo, cilantro, flor de calabaza 350g
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shakshuka
dós huevos orgánicos pochados, jitomate, pimientos, cilantro, paprika, comino, jocoque, focaccia, perejil 400g
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breakfast muffin
english muffin, aioli de sambal, breakfast sausage, huevos revueltos con cheddar, cebollín, jitomate, espinaca baby, papas gajo 500g
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sándwich de pollo orgánico frito con chimichurri
pan campesino, mayonesa de sambal, queso emmental, hojas de lechuga, ensalada de papa con apio 310g
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grilled cheese
pan campesino, queso emmental, cheddar, cebolla caramelizada, pesto de jitomates deshidratados, coleslaw de zanahoria, betabel, col, sriracha 310g
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repostería
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brioche almendra / 100 gr
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concha vainilla / 100 gr
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muffin de calabza / 140 gr
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muffin / 110 gr
platano, blueberry o zanahoria
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nudo de babka clásico / 135 gr
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nudo de babka de canela / 135 gr
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scone blueberry / 170 gr
acompañalo con un extra : compota de frutos rojos | crema de rancho
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jugo, café y té
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espresso doble / 40 ml
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espresso sencillo / 20 ml
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americano / 300 ml
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cappuccino / 240 ml
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latte / 300 ml
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flat white / 100 ml
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macchiato / 40 ml
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cold brew / 240 ml
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latte jengibre / 250 ml
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mocha / 300 ml
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golden milk / 300 ml
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chai latte / 300 ml
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london fog / 300 ml
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matcha miel / 300 ml
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chocolate caliente / 300 ml
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iced tea lemonade / 210 ml
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puerch cacao / 300 ml
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té luna verde / 300 ml
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té oolong / 300 ml
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té verde marroquí / 300 ml
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té rooibos / 300 ml
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tisana chabacano / 300 ml
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jugo de naranja / 355 ml
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jugo de toronja / 355 ml
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agua, soda y kombucha
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agua mineral: 355 ml | 750 ml
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agua natural: 355 ml | 750 ml
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refresco félix / 355 ml
maracuyá | frambuesa | mandarina | guayaba
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kombucha / 355 ml
temporada | hierbabuena | toronja-romero | jamaica-romero
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agua de coco / 330 ml
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agua del día / 355 ml
de lunes a jueves // pregunta el sabor a tu mesero
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cerveza
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negra modelo / 355 ml
cdmx
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modelo especial / 355 ml
cdmx
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charro / 355 ml
pilsner / cdmx
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finísima / 355 ml
belgian golden ale / cdmx
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hombre pájaro / 473 ml
rye lager / querétaro
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terrícola / 473 ml
saison / querétaro
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monopolio / 355 ml
lager / san luis potosí
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rompeolas / 355 ml
ipa / tijuana
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mimosa y spritz
vino por copa
vino por botella
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galets rouges (tinto) / 750 ml
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Marselan / Costières de Nîmes, Francia
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trasiego (blanco) / 750 ml
Viognier 60%, Arneis 25%, Marsanne 15% / valle de Guadalupe – Ensenada BC
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trasiego (rosado) / 750 ml
Grenache 100% / valle de Guadalupe – Ensenada BC
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trasiego (tinto) / 750 ml
cabernet Sauvignon, sanglovese, malbec / valle de guadalupe
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villard (tinto) / 750 ml
casablanca valley / syrah , Chile
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